Baglio Diar Zibibbo – Organic
Baglio Diar är en familjeägd vingård belägen på Siciliens västkust, nära staden Marsala. Grundad 2018 av Biagio och Nicola Di Girolamo som bygger verksamheten på familjens över 70-åriga erfarenhet inom vinodling. Vingården omfattar 120 hektar och är certifierad för både ekologisk och vegansk produktion med ett starkt fokus på hållbarhet och miljövänliga metoder. Baglio Diar odlar främst inhemska sicilianska druvsorter som Grillo, Inzolia, Zibibbo och Nero d’Avola. Vingårdarna är strategiskt placerade för att dra nytta av det lokala mikroklimatet: Grillo och Inzolia odlas nära havet för att få en subtil sälta i vinerna medan Zibibbo och de röda druvorna växer på högre höjder för att bevara fräschör och frukt.
