Weingut Johanninger är en ekologisk vingård belägen i Biebelsheim, mellan Bingen och Bad Kreuznach i den tyska vinregionen Rheinhessen. Vingårdarna ligger runt Biebelsheimer Kieselberg där de nedre delarna av sluttningarna är täckta av lössjord medan de högre lägena består av terrassgrus. På cirka 10 hektar odlas bland annat Sauvignon Blanc, Müller-Thurgau, Huxelrebe samt de röda sorterna Spätburgunder och St. Laurent. Denna variation i jordmån bidrar till vinernas komplexitet och karaktär. Vinet är gjort på Orangeburgunder, en variation av Pinot Blanc, och har genomgått en så kallad ”orange wine”-vinifiering, vilket innebär att druvorna macereras med skalen under jäsningen för att extrahera både färg och smakkomplexitet.