Vingården i Klagshamn Solaris 2023 / 20L
Vingården i Klagshamn ligger strax söder om Malmö och grundades 2001 av Murat Sofrakis och Lena Jörgensen. Kommersiell vinproduktion inleddes 2005. Jordmånen består av kalkrik lerjord med flinta och kalkhaltig sandjord som bas. Vinifikation sker mestadels manuellt och vinstockarnas rötter beskärs för att växa djupare, vilket förbättrar smakprofilen. De använder Guyot-systemet för beskärning för optimal solexponering. Vingården fokuserar på att spegla terroiren i sina viner och har noga valt ut druvsorter som trivs bäst i klimatet.
