Flyinge Vingård är en familjedriven gård vars första Solarisplantor fick kontakt med den lerblandade sandjorden i Vombsänkan 2009. I dagsläget odlas 9.500st Solaris och 500st Rondo-stockar. Den ursprungliga idén om en ekologisk vingård har hela tiden varit bärande vilket resulterade i att vi sedan 2018 är KRAV-certifierade. Lagom till rekordskörden 2018 stod också vårt vineri klart vilket öppnat upp möjligheter för att tillverka flera olika viner. Framgent är strävan, via en naturlig odlingsfilosofi och vinifiering, att utveckla våra viners unika särprägel.
Land: Skåne, Sverige
Noter av: Fin syra och fyllighet med smak av citrus, röda äpplen och lätt örtighet på slutet.
Druva: Solaris
Vinifiering: Druvorna har skördats tidigare under säsongen vilket avspeglas i den lägre alkoholhalten. För att balansera den högre syran den tidiga skörden medför har malolaktisk jäsning tillämpats. Slutresultatet är ett sofistikerat vin med viss rondör som förstärks av att cirka hälften av vinet lagrats på begagnade franska ekfat.
Vill du skapa ett konto? Skapa konto här.
Du måste vara över 20 för att besöka vår hemsida