Flyinge Vingård är en familjedriven gård vars första Solarisplantor fick kontakt med den lerblandade sandjorden i Vombsänkan 2009. Den ursprungliga iden om en ekologisk vingård har hela tiden varit bärande vilket resulterade i att vi sedan 2018 är KRAV-certifierade. Lagom till rekordskörden 2018 stod också vårt vineri klart, vilket öppnat upp möjligheter för att tillverka flera olika viner. Framgent är strävan via en naturlig odlingsfilosofi och vinifiering att utveckla våra viners unika särprägel. Välkomna att avnjuta våra viner på plats i den hästhistoriska miljön med anor sedan medeltiden.
Land: Skåne, Sverige
Noter av: Frisk syra med inslag av fat, päron, honungsmelon, citrus och örter.
Druva: Solaris
Vinifiering: Pegasus Natur 2021 är ett naturvin som fått jäsa på ståltank efter pressning. En tredjedel av vinet har lagrats på franska ekfat under 12 månader, och två tredjedelar på ståltank samma period. Därefter sammanfördes vinet och lagrades cirka ett år på ståltank innan buteljering. Vinifieringen har präglats av ett naturligt tillvägagångsätt där fermentering skett spontant och ingen filtrering har tillämpats.
Vill du skapa ett konto? Skapa konto här.
Du måste vara över 20 för att besöka vår hemsida