Tre Monti Rubicone Bianco Chardonnay Sei Mesi 2023 EKO är ett vitt vin från den ekologiska vingården Tre Monti är beläget i Bologna, Norditalien. Vingården är känd för sina friska och sprudlande lantvinerdär Chardonnay är en av de dominerande druvsorterna. Druvorna skördas manuellt och genomgår en skonsam pressning. Jäsningen sker i temperaturkontrollerade ståltankar för att bevara vinets fräschör och fruktighet. Efter jäsningen lagras vinet på sina jästfällningar i sex månader. Vingårdarna ligger i Rubicone-området i Emilia-Romagna där jorden består av lerig silt med medeltextur. Klimatet är kontinentalt med inflytande från Adriatiska havet som skapar en balans mellan värme och svalka som gynnar druvornas mognad.