Clos Jangli Brut Hermitagé är ett mousserande vin från Luxemburg som görs enligt den traditionella metoden (andra jäsning på flaska). Vingårdarna som används Clos Jangli Brut Hermitagé ligger i Luxemburgs Moselregion som är en vinregion känd för sina branta sluttningar och det specifika klimatet som skapas av floden Mosel. Jordmånen i området består huvudsakligen av skiffer och lerjordar vilket är typiskt för Moselregionen och ger vinerna deras unika mineralitet och fräschör. Skiffern reflekterar värme och ger en jämn mognad av druvorna medan leran hjälper till att hålla fukten och bidrar till en långsam mognad.
Druvor: Elbling 30 % Auxerrois 70%
Utseende: Gyllene färg.
Smaknoter: Mycket fin pärlning. Toner av brioche, Williams-päron och rostade mandlar. Fyller gommen och har en fantastisk lång avslutning.
Tid på jästfällningen: 40 månader
Degorgerad: maj 2024
Restsocker: 6 g/l
Serveringstemperatur: 6-8 grader.
Druvorna handplockades och pressades som hela klasar. (1 000 kg druvor gav 600 liter must.) Vinet jästes i använda franska ekfat på 220/600 liter samt i rostfria ståltankar. Efter den första jäsningen tappades vinet av från den grova jästfällningen och fick vila på den fina jästfällningen. Våren 2019 provades vinerna individuellt och blandades därefter. Under försommaren 2019 buteljerades vinet och genomgick en andra jäsning på flaska. Vinet degorgerades i maj 2024.
Vill du skapa ett konto? Skapa konto här.
Du måste vara över 20 för att besöka vår hemsida