Mousserande

Dom Pérignon – Cuvée Dom Pérignon 2012

Dom Pérignon

Producent: Dom Pérignon är Moët & Chandons prestige-cuvée, ägd av LVMH (Moët Hennessy).
Plats: Champagne, huvudsakligen baserat i Épernay; vinernas druvor kommer från noggrant utvalda Grand Cru-vingårdar i Côte des Blancs och Montagne de Reims.
Druvor: huvudsakligen Chardonnay och Pinot Noir från Grand Cru-lägen.
Stil: vintagechampagne (endast årgångar), terroir- och kvalitetsfokuserad, elegant med lång lagringspotential.
Produktion: batchvis utvalda skördar, jäser och lagras länge på jästfällningen i husets källare innan dégorgement.
Nyckelpersoner: lång period under Richard Geoffroy (chef de cave), efterträdd av Vincent Chaperon från 2019; vinmakningen präglas av en tydlig husstil och noggrann blending.

Läs mer

Leveringstid 0-14 vardagar

Chardonnay, Pinot Noir

Druvsort

Frankrike

Land

Champagne

Region

Bra med

Aperitif

Fisk

Skaldjur

Druvor: Chardonnay, Pinot Noir

Region: Champagne

Beskrivning: Dom Pérignon 2012 är en elegant vintagechampagne: krispig och frisk med citrus och gröna äpplen, subtil brioche/toast, fin mousse och lång, mineralisk eftersmak.

Smak noter: frisk citrus (citronzest, blodgrape), grönt äpple, päron, vita blommor och en subtil toner av stenfrukt (vit persika). Underliggande brioche/toast, rostade nötter och lätt mandel.

Dosage: 6 gr/liter

Parningar: Utmärkt som aperitif, fisk, skaldjur