Enclos de la Croix är en familjeägd vingård i närheten av Montpellier som sträcker sig över 23 hektar. Vingården grundades 1814 och har funnits i samma familjs ägo i åtta generationer. Enclos de la Croix är en ekologisk gård som fungerar som ett litet självförsörjande ekosystem med djur, odlingar och vinproduktion i samspel. I vineriet arbetar man skonsamt för att bevara druvans frukt och ursprung med en enkel filosofi där man undviker överextraktion och onödig ekpåverkan.