Latúe La Tierra Special Edition  / 0,75 l / EKO

Bakom Latúe La Tierra Special Edition står det spanska kooperativet Bodegas Latúe som är beläget i byn Villanueva de Alcardete i regionen La Mancha. Kooperativet grundades 1954 av 131 vinodlarfamiljer och drivs idag av omkring 450 familjer som tillsammans odlar över 4 300 hektar ekologiska vingårdar – vilket gör dem till en av Europas största producenter av ekologiskt vin. Latúe har länge varit pionjär inom hållbar vinproduktion och var en av de första spanska producenterna att ställa om till ekologiskt jordbruk redan i början av 2000-talet. Vingårdarna ligger på cirka 725 meters höjd över havet där det torra inlandsklimatet med mycket sol, stora temperaturskillnader och kalkrik jord ger druvor med tydlig karaktär och koncentration.

Latúe La Tierra Special Edition är ett ekologiskt rödvin från La Mancha, Spanien, där druvorna växer på hög höjd i ett kontinentalt klimat. Vinet är gjort på en blandning av Cabernet Sauvignon och Syrah, där Syrah-druvorna har lagrats på ekfat för att tillföra komplexitet och struktur. Vinifieringen sker i temperaturkontrollerade ståltankar för att bevara druvornas fruktighet följt av en kortare period på ekfat för Syrah druvorna.

Vinet doftar svarta vinbär, plommon och kryddor medan smaken är fyllig och balanserad med toner av mörka bär, choklad och en lätt rökighet från ekfatslagringen.