Vingården Johanninger, är en ekologisk vingård som ligger i Rheinhessen i Tyskland.”Pure Rosé” 2023 från Weingut Johanninger är ett fylligt och friskt rosévin med en lång eftersmak. Det är en cuvée framställd av druvsorterna Cabernet Sauvignon, Merlot, Pinot Noir, St. Laurent och Zweigelt. Druvorna skördas för hand vid optimal mognad. Efter skörden genomgår de en skalmaceration under en kort period för att extrahera färg och aromer vilket ger vinet dess karakteristiska rosétoner. Jäsningen sker i temperaturkontrollerade ståltankar för att bevara fräschören och de fruktiga aromerna. Efter jäsningen lagras vinet kortvarigt på sina jästfällningar för att öka komplexiteten och ge en rundare textur.