Tre Monti – 2023 Rubicone Bianco Chardonnay EKO är ett friskt vitt vin från Emilia-Romagna i Italien. Vinet görs med ekologiskt odlade Chardonnay-druvor, som trivs i den kalkrika jorden och det varma medelhavsklimatet som kännetecknar området. Vinifieringen sker genom en skalmaceration som är kort för att bevara druvans fräschör och aromatiska karaktär. Efter det pressas druvorna varsamt och jäsningen sker i temperaturkontrollerade ståltankar. Denna metod hjälper till att bevara vinets fruktighet, renhet och elegans. Chardonnay-druvorna ger vinet en härlig balans av fruktiga smaker som påminner om gröna äpplen, citrus och tropiska frukter, med en subtil mineralitet.