Tre Monti – 2025 Frizzante Rubicone Bianco EKO är ett ekologiskt mousserande vin från Emilia-Romagna-regionen, Italien. Vinet är gjort på en blandning av lokala druvor och Chardonnay, vilket ger en härlig fruktighet och fräschör. Vinifieringen sker genom en metod där druvorna först får jäsa i ståltankar för att bevara sin friska och fruktiga karaktär. Därefter genomgår vinet en andra jäsning för att skapa de fina bubblorna som är karakteristiska för ett frizzante-vin. Denna metod gör att vinet får en lätt och livlig karaktär med små, eleganta bubblor.