Weingut Heinrichshof är ett familjeägt vineri i Zeltingen‑Rachtig i det tyska Moseldalen. Gården drivs av bröderna Peter och Ulrich Griebeler som tog över familjens egendom 2014 och har sedan dess satsat på noggrann kvalitetsfokuserad produktion på de branta sluttningarna i topplägen som Sonnenuhr, Schlossberg och Himmelreich.
Vinmakningen kombinerar tradition och modern hantverksskicklighet: druvorna skördas för hand vid optimal mognad och många av vinerna får spontanjäsa och jäsa långt på sina jästfällningar för att bevara terroirens tydliga uttryck och ge vinerna mer komplexitet. Fokus ligger särskilt på eleganta och torra Riesling‑viner som speglar både mineraliteten i de skifferhaltiga jordarna och Mosels friska klimat.
Weingut Heinrichshof erbjuder både en Trocken och en Feinherb gjort på Riesling.
Trocken: Torr, elegant och frisk med tydlig mineralitet från Mosels skifferjordar.
Feinherb: Halvtorr med balanserad syra och fin restsötma.