Daniel skapar en klassisk, fyllig Champagne från byn Cumieres som ligger i hjärtat av regionen Champagne. Detta är fina allround bubblor som bara fungerar rakt igenom som aperitif och ledsagare genom maten. Daniel Etienne är en Champagneproducent i Cumières, känd för sin fokus på högkvalitativa viner. Familjeföretaget använder främst Pinot Noir, Pinot Meunier och Chardonnay, och strävar efter att bevara druvornas rena karaktär genom traditionell vinifiering och minimal intervention.