Ghiomo är en familjedriven vingård belägen i Guarene i hjärtat av Roero i Piemonte, strax utanför Alba. Gården har anor från tidigt 1800-tal och låg ursprungligen i ett gammalt kloster, vilket också inspirerat namnet. Trots sin relativt lilla storlek är Ghiomo känd för att fokusera på kvalitet och terroir, där varje vin ska spegla ursprunget snarare än massproduktion. De odlar enbart lokala piemontesiska druvsorter som Nebbiolo, Barbera och Arneis, vilket ger viner med tydlig regionkaraktär. Jordmånen i deras marker består av grå marl, lera och inslag av sand, en kombination som ger både struktur och elegans till vinerna.